徳島県産の食材をふんだんに使用しています。

徳島県名産の阿波尾鶏、渭東ネギを炭火焼きにした肉まんです。
一般的な挽肉ではなく、阿波尾鶏本来の旨みをいかす為
一度炭火焼きにしたモモ肉を手作業で刻んでいるので
機械では出せない食感です。塩、黒コショウを効かした大人の味！！
皮はふっくらと仕上げバランスよくあっさりとした上品さは
他では味わえない自信作です。

徳島県名産の阿波ポーク、竹の子、椎茸などを
ふんだんに使用し、こちらも一般的な挽肉ではなく
バラ肉、肩ロース肉などを一度スライスし、手作業で刻んでいます。
阿波ポーク本来の旨みをいかしコクのある少し甘辛い肉まんに仕上げました。 

すだち（徳島の名産）の香りとさっぱりとした風味が
特徴のお醤油です。
阿波尾鶏饅頭、阿波ポーク饅頭のうま味を引き立てるのはもちろん
サラダや鍋物など、いろいろな料理に合う一品です。